教学方法

课程教学围绕职业核心能力培养目标，创设情境教学环境，激发学生求知欲。教学活动突出“以‘学’为中心“，学生成为教学活动的主体。学生通过自主式学习、角色式模拟进行具体生产活动的策划、组织与实施。教师的作用为教学设计与组织、创设情境、提出问题、指导、评估学生的学习活动。具体方法有：

（1）任务驱动教学法

以实际果树生产中的典型工作任务作为教学内容导入，师生共同完成一个完整的果树生产任务而进行的教学活动，从实践入手，引导学生学习相关知识，掌握完成果树生产任务的各环节。学生对完成的生产任务进行总结，以小组为单位向全班汇报完成生产任务的经验教训，老师、学生对完成情况进行评分，师生共同讨论，反思学习过程，实现学习迁移。

（2）现场教学法

学生根据企业生产任务安排，通过企业技术骨干的指导，在真实的岗位上开展技能训练。

（3）角色扮演教学法

成立模拟园艺公司，公司设立生产部、销售部和财务部，学生以公司总经理、生产、销售和财务人员身份开展生产经营活动学生按5人分组成立公司，开展经营活动。生产活动结束后，各模拟公司对生产经营情况进行总结，老师进行点评打分。学生根据老师点评和小组讨论检查并评价学习过程中的体验，提高认识，形成行动能力。

（4）“教、学、做一体”教学法

由教师设置问题情境，讲解所要学习内容的意义，激发学生参与学习工作过程的积极性。教师现场演示生产过程，讲解工作要求及操作程序，学生通过观察、提问等方式理解教师的示范过程。必要时解释做什么和为什么这样做，教师观察学生模仿的过程并得到反馈信息。引导学生通过整个生产过程的模仿逐步建立起最初的行动协调框架，为下一步独立工作打下基础。学生在已建立的行动协调框架的基础上，独立完成教师布置的生产任务，通过不断扩充行动模式并在细节上纠错，实现工作活动的要求。通过教师的“讲、做、导和评”，学生的“听、看、练和做”，体现了以学生为主体、教师为主导，调动了学生学习的积极性、主动性、培养了学生的自主学习能力。 

（5）专题讲座法

邀请行业、企业的专家，定期举行果树知识讲座，使学生及时了解和掌握国内外果树行业发展动态和生产一线采用的新方法、新工艺，拓展知识视野。