为切实加强对我院食堂食品安全监管，提升食品安全管理水平，防范食品安全风险隐患，确保广大师生“舌尖上的安全”，8月23日，宿州市场监管局高新分局执法人员到我院开展秋季学期开学食堂食品安全专项检查。

检查人员一行在总务处副处长丁肖陪同下，到农陪一期食堂例行检查。在信息公示区，检查人员指出许可证及部分信息公示不规范，并现场给予指导；检查人员依次检查名厨亮灶运行、食品留样柜、食堂后厨、储存间、清洗间以及冷藏冷冻设备，指出冷藏柜标识牌应明确并与实际存放物品相符，同时强调，学校食堂要严格落实进货查验、索证索票等制度，确保购进的食品来源可追溯、质量可控制；要求食堂及时清理库存食材，做好餐具清洗消毒、加工操作区的深度清洁等工作，加强对从业人员的健康管理和教育培训，全面提高食品安全意识，全力做好秋季开学前学校食品安全监督检查工作。

丁肖表示，总务处将严格按照餐饮操作规范要求，加强对校内食堂的监督管理，健全管理机制，明责任主体，确保为师生提供安全健康的饮食。