总务处召开春季开学食堂管理工作会议

2月24日下午3：00，在总务处办公室召开春季开学食堂管理工作会议，会议由总务处副处长丁肖主持，学院各食堂负责人及经理参加会议。

会上，丁肖向各食堂负责人、经理传达学院关于春季学期开学食堂工作的总体要求，并就新学期食堂工作做具体安排与部署：一是继续做好常态化疫情防控工作，加强食堂员工管理，坚持日报告、零报告制度；二是即日起全面清理食堂环境卫生，360度无死角；三是食品卫生安全，持续转好冷链食品安全管理，严格落实进货报备、查验和索票索证工作，强化追溯管理，不经营无溯源凭证、来源不明的食品，从源头上切断疫情传播途径，全力保障在校师生的生命健康安全；四是加强售饭窗口管理，加工区、售卖区分开，提高服务质量；五是规范食品加工流程，严格生熟、荤素分开；六是加强食品存放区管理，科学储存。

 丁处长强调，各食堂要认真组织员工学习食品安全相关知识，加强个人卫生监管，为师生提供质优、价格合理、安全卫生的食品，提高师生满意度。