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动科（农艺）系是宿州职业技术学院办学历史最悠久的系部，一直代表学院的办学特色，拥有一支教学与实践经验丰富、科研能力强、师德优秀的高素质教师队伍，90%以上的教师拥有硕士学位，博士3人。目前，本系有专兼职教师40人，其中教授6人，副教授15人，讲师7人；省级教学团队2个，省级教学名师7人，省模范教师1人，省级专业带头人4人，省级教学新秀5人，“双师”型教师32人。
现开设动物医学、畜牧兽医、宠物医疗技术、食品智能加工技术、园林技术、园艺技术、现代农业技术等7个专业，现有在校生1537人。其中动物医学为国家级骨干专业，动物医学专业群为安徽省高水平专业群，园艺专业为省级特色专业。畜牧兽医和现代农业技术两个专业承担了安徽省基层农技推广人员定向培养（有编制）任务。
★畜牧兽医
核心技能: 掌握动物常见疾病诊断和防治、畜禽饲养管理、畜禽品种改良生产、畜牧场规划和设计及饲科生产经营管理等技能。
就业领域与岗位:面向畜牧兽医及相关行业领域，从事农业行政管理、动物防疫检疫、良种繁育、饲料生产经营管理、兽药生产管理等岗位。
★动物医学
核心技能:掌握动物常见疾病临床诊断、常见畜禽防疫治疗、动物病体剖检、病料采集和运送及常用仪器设备维护使用等技能。
就业领城与岗位:面向畜牧兽医及相关行业领域，从事农业行政管理、动物防疫检疫、兽药生产管理、良种繁育、大型养殖企业兽医、技术顾问等岗位。
★宠物医疗技术
核心技能: 掌握宠物饲养管理、宠物训导、品种繁育和改良、宠物护理与美容、宠物卫生防疫、宠物常见疾病诊断和治疗等技能。
就业领域与岗位:面向宠物疾病防治、饲养、美容及相关行业领域，从事宠物医疗、宠物美容护理、宠物疾病检测，动物药品生产、生物制品等岗位。
★园林技术
核心技能: 掌握园林规划与设计、园林植物栽培与管理、园林工程施工与管理、工程监理、园林植物良种繁育及园林植物应用与效益评估等技能。
就业领域与岗位:面向园林规划设计、园林工程施工管理及相关行业领域，从事园林规划、园林设计、园林管理、CAD制图、工程监理、观光农业园区管理等岗位。
★园艺技术
核心技能: 掌握绿化、盆景与插花艺术、园艺企业的经营与管理、食用菌栽培、园艺产品加工技术等技能。
就业领域与岗位:面向园艺植物生产、管理及相关行业领域，从事园艺植物生产和产品销售、盆景生产、花卉生产与管理、园艺高新科技园区或观光农业园区管理、园艺产品检验等岗位。
★现代农业技术
核心技能: 掌握现代化农业技术、现代农业装备、农业信息技术等方面的基本知识和技能，将传统农业技术与现代科学相结合，从而实现农业机械化、电气化、智慧化、现代化。
就业领域与岗位: 无土栽培、种植技术、优良育种、农业技术。
★食品智能加工技术
核心技能:掌握食品生产技术、品质控制与安全、新产品开发、食品企业经营管理等方面基本知识和技能，进行食品生产及管理、品质监控、产品研发等。
就业领域与岗位: 食品生产、食品品质监控、食品卫生检验、食品工程设计、食品开发、食品营销、食品储运与管理等。